דוכני מזון לאירועים הם למעשה המוקד לכל אירוע במיוחד באירועים הארץ ישראליים.
כל אירוע שהוא שמביא בשעריו המוני אנשים או אפילו מספר מצומצם (יחסית) של עשרות אנשים, דורש איזה שהוא אמצעי כדי לכבד את הקהל במתאבנים, מטבלים, כריכים, בשרים, או כל אמצעי מזון אחר. העיקרון הוא להבין כי כאשר יש אירוע גדול או אירוע שדרוש שימשך שעות רבות לא ניתן להזמין את אותם האנשים למשך הזמן הדרוש ולהשאירם רעבים או צמאים.
לכן, חשוב מאוד בתהליך של תכנון אירועים לפני שסוגרים את כל הפרטים יש לעשות בדיקה ולחפש או חברת קייטרינג או לברר עם מסעדות מקומיות בסביבת המגורים באם הם ירצו להקים דוכן באירוע.
החברה או המסעדה יאלצו לשלם סכום סמלי למי שמקים את האירוע וזאת על חשבון 'שכירות' של הדוכן למשך הזמן המבוקש, וכמובן שההכנסות של הדוכן ילכו אל החברה או אל בעל המסעדה. לעיתים בעל האירוע דורש לקבל אחוזים מתוך אחוזי הרווחים שהחברה או המסעדה עושה אך נהוג לגבות מלכתחילה את סכום שכירות הדוכן ומשם לתת את הרווחים באשר יהיו רק לבעל המסעדה.
לכן נהוג לראות דוכני מזון לאירועים באירועים כמו ימי עצמאות, חגיגות יובל לעיר או למושב, חגיגות עירוניות גדולות כמו הפנינג, מסיבות סיום מחזורים, מסיבות סיום י"ב ודברים מהסוג הזה.
שם ניתן תמיד לראות דוכני מזון לאירועים שמורכבים לרוב ממסעדות סיניות או תאילנדיות, דוכני מזון לאירועים מרכיבים גם מסעדות של בשרים על האש, לעיתים דוכני סושי, תירס, צמר גפן מתוק, קרפ או וופל בלגי, שווארמה או פלאפל, פיצות ופסטות, ולעיתים גם כריכים. דוכני מזון לאירועים הם אכן מאוד חשובים בתוך הפקת האירוע עצמו ויכולים לקבוע באם האירוע יהיה מהנה באם לאו.
המאמר נכתב על ידי חברת 
קייטרינג הבוסתן - שירותי קייטרינג בשרון ובצפון לאירועים פרטיים ועסקיים.
פרטים לשאלות והזמנות :
